大蒜精油 化学结构图
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CAS:
8008-99-9
中文名称:
大蒜精油
中文别名:
大蒜提取物;大蒜粉;大蒜(ALLIUM SATIVUM)鳞茎提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉
英文名称:
Garlic oil
英文别名:
FEMA 2503;GARLIC;GARLIC OIL, CHINESE;GARLIC OIL, MEXICAN;Garlic, ext.;ALLIUM SATIVUM (GARLIC) BULB EXTRACT;Allium sativum bulbs;Garlicextract/Allicin
分子式:
分子量:
0
危险等级:

编号系统

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CAS号:8008-99-9

MDL号:

EINECS号:232-371-1

RTECS号:LX3154800

BRN号:

PubChem号:

物性数据

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1.性状:黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所特有的辛辣味。有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。

2.相对密度:

3.闪点(℃):47

3.沸点(℃):150-208 

4.溶解性:溶于大多数非挥发性油和矿物油,在乙醇中不完全溶解,不溶于甘油和丙二醇。

贮存方法

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贮运及保管玻璃瓶装,存放于阴凉、干燥处。

合成方法

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由百合科多年生宿根草本(大)蒜(Allium sativum)的鳞茎经破碎后在水(1:7)中浸渍(50~ 60℃)发酵3h,再蒸馏0.5~2h而得。得率可由常规的0.16%增至0.52%。

用途

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允许使用的食品用香料;调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。

安全信息

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危险运输编码:UN 1993 3/PG 3

危险品标志: 有害

安全标识:S17 S36

危险标识:R10 R22

西安连辰进出口有限公司

化商网认证

公司类型:
工厂
公司规模:
10-50人

济南东凯化工有限公司

化商网认证

公司类型:
工厂
公司规模:
10人以下

深圳市森迪生物科技有限公司

化商网认证

公司类型:
工厂
公司规模:
100人以上

深圳市思美泉生物科技有限公司

化商网认证

公司类型:
工厂
公司规模:
50-100人

安徽酷尔生物工程有限公司

化商网认证

公司类型:
工厂
公司规模:
10人以下

香港远成赛创科技有限公司

化商网认证

公司类型:
工厂
公司规模:
10人以下
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